Potentialités de l'enrobage et des traitements sans films des fruits destinés à améliorer la durée d'entreposage et la qualité des pommes "Gala" et "Golden Delicious".

The potential of fruit coating and film treatments for improving the storage and shelf-life qualities of "Gala" and "Golden Delicious" apples.

Type d'article : Article

Résumé

The results suggest that harvest-applied coating and film treatments having relatively high permeability for CO2 and O2 and relatively low permeability for water vapour and fruit volatiles have potential for improving the storage and shelf-life qualities of "Gala" and "Golden Delicious" apples.

Détails

Titre original : The potential of fruit coating and film treatments for improving the storage and shelf-life qualities of "Gala" and "Golden Delicious" apples.
Identifiant de la fiche : 2001-0314
Langues : Anglais
Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 124 - n. 6
Date d'édition : 11/1999
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits
Mots-clés : Enrobage; Variété; Qualité; Pomme; Film; Fruit; Durée de conservation