Partager

PREDOMINANCE DES ENTEROCOQUES DANS LES PRODUITS LAITIERS SURGELES ET ETUDE DE LEUR PATHOGENICITE.

PREVALENCE OF ENTEROCOCCI IN FROZEN DAIRY PRODUCTS AND THEIR PATHOGENICITY.

Auteurs : BATISH V. K., CHANDER H., RANGANATHAN B.

Type d'article : Article

Résumé

NUMERATION DES ENTEROCOQUES DANS LA CREME GLACEE ET LE KULFI (PRODUIT ANALOGUE A LA CREME GLACEE FABRIQUE AVEC DU LAIT CONCENTRE PAR EBULLITION EN CUVE OUVERTE ET SANS FOUETTAGE). LES SOUCHES PREDOMINANTES SONT CELLES DE STREPTOCOCCUS FAECALIS. CARACTERISTIQUES BIOCHIMIQUES DE CES SOUCHES.

Détails

  • Titre original : PREVALENCE OF ENTEROCOCCI IN FROZEN DAIRY PRODUCTS AND THEIR PATHOGENICITY.
  • Identifiant de la fiche : 1985-2536
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Microbiol. - vol. 1 - n. 4
  • Date d'édition : 1984

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation