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Prévision de la durée de conservation et de la qualité des framboises entreposées à différentes températures.

Predicting the shelf life and quality of raspberries under different storage temperatures.

Auteurs : NUNES M. C. N., EMOND J. P., BRECHT J. K., et al.

Résumé

The results show that a single quality attribute cannot be used to express loss of quality of raspberries over the normal physiological range of temperatures and that raspberry shelf life is closely correlated with the respiration rate.

Détails

  • Titre original : Predicting the shelf life and quality of raspberries under different storage temperatures.
  • Identifiant de la fiche : 2005-0788
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 2003
  • Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. hortic. Congr., Toronto
    n. 628; vol. 2; 599-606; 11 ref.

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