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Profil de l'industrie et marché du jus d'ananas.

[In Portuguese. / En portugais.]

Auteurs : SAVITCI L. A., GASPARINO-FILHO J., MORETTI V. A.

Type d'article : Article

Résumé

Les principales causes des difficultés d'exportation du jus d'ananas brésilien sont : la qualité du jus, la non compétitivité des prix, le coût élevé du frêt, la faible production et les coûts élevés d'emballage. On a évalué l'investissement nécessaire pour une usine de jus d'ananas cryoconcentré et de jus d'ananas simple à 4,4 millions de US dollars, dont 2,8 millions pour le matériel, pour produire 30 975 tonnes annuelles de jus. Afin d'éviter les temps morts à la production, on a prévu de fabriquer aussi des jus de fruit de la passion et de cajou, sous forme de concentré aussi bien que de jus simple.

Détails

  • Titre original : [In Portuguese. / En portugais.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-1715
  • Langues : Portugais
  • Source : Colet. ITAL - vol. 25 - n. 2
  • Date d'édition : 07/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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