PartagerProfils des températures des pommes de terre en sachet lors de l'entreposage frigorifique : influences des paramètres géométriques et de fonctionnement.
Temperature profiles during cold storage of bagged potatoes: effects of geometric and operating parameters.
Auteurs : CHOURASIA M. K., GOSWAMI T. K., CHOWDHURY K.
Type d'article : Article
Résumé
A model aimed at optimising the packaging of stored potatoes is presented, as a function of cooling and temperature conditions. The air velocity and geometry of the packaging seem to be the most important parameters after the air temperature.
Détails
- Titre original : Temperature profiles during cold storage of bagged potatoes: effects of geometric and operating parameters.
- Identifiant de la fiche : 2001-1922
- Langues : Anglais
- Source : Trans. ASAE - vol. 42 - n. 5
- Date d'édition : 1999
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Pomme de terre; Géometrie; Température; Réfrigeration; Légume; Entreposage frigorifique; Emballage
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- Langues : Allemand
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- Langues : Néerlandais
- Source : PAV-Bull. Akkerb. - 9-11.
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- Langues : Anglais
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