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Progrès récents de l'emballage avec atmosphère modifiée.

New developments in modified atmosphere packaging./ Progrès récents de l'emballage avec atmosphère modifiée.

Auteurs : BEN-YEHOSHUA S., FANG D., RODOV V., FISHMAN S.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

This is the first part of a multi-part article. Modified-atmosphere packaging (MAP) is discussed under the following headings: seal-packaging; intricate MAP; principles of MAP (advantages and disadvantages); effects of MAP on disease control; risks in utilizing MAP; and MAP application for fruits and vegetables.

Détails

  • Titre original : New developments in modified atmosphere packaging./ Progrès récents de l'emballage avec atmosphère modifiée.
  • Identifiant de la fiche : 1998-0933
  • Langues : Anglais
  • Source : Plasticulture - n. 106
  • Date d'édition : 1995

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