PartagerL'EMBALLAGE SOUS ATMOSPHERE MODIFIEE. UNE NOUVELLE TECHNOLOGIE POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES.
MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING. NEW TECHNOLOGY FOR FOOD PRODUCTS.
Auteurs : O'BEIRNE D.
Type d'article : Article
Résumé
DEFINITION DE LA NOTION D'EMBALLAGE SOUS ATMOSPHERE MODIFIEE ET EVALUATION DE SES AVANTAGES (PROLONGATION DE LA DUREE DE CONSERVATION, REDUCTION DU BRUNISSEMENT ET DE LA MATURATION) DANS LE CAS DES FRUITS ET DES LEGUMES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 87-210-229770.
Détails
- Titre original : MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING. NEW TECHNOLOGY FOR FOOD PRODUCTS.
- Identifiant de la fiche : 1988-1466
- Langues : Anglais
- Source : Farm Food Res. - vol. 18 - n. 5
- Date d'édition : 1987
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Atmosphère modifiée; Réfrigeration; Légume; Emballage; Fruit
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Quelques aspects concernant la réfrigération de...
- Auteurs : CID C., SOPELANA P., OTEGUI I., PARTEARROYO M. A.
- Date : 06/1996
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- Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 15 - n. 5
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Mathematical modeling of gas exchange in modifi...
- Auteurs : EMOND J. P., CASTAIGNE F., TOUPIN C. J., et al.
- Date : 1991
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Emballage sous atmosphère protectrice : applica...
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- Langues : Espagnol
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L'emballage sous atmosphère modifiée : une solu...
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- Date : 10/1996
- Langues : Français
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Modified atmosphere packaging: a future outlook.
- Auteurs : BRODY A. L.
- Date : 13/07/1997
- Langues : Anglais
- Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
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