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Proposition de projet de bonne pratique d'hygiène pour les aliments réfrigérés emballés à durée de conservation étendue.

Proposed draft code of hygienic practice for refrigerated packaged foods with extended shelf life.

Type d'article : Article de périodique, Norme/Recommandation

Détails

Titre original : Proposed draft code of hygienic practice for refrigerated packaged foods with extended shelf life.
Identifiant de la fiche : 1995-1283
Langues : Anglais
Sujet : Réglementation
Source : Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - 40 p.; 3 fig.; 2 tabl.; 20 ref.; append.
Date d'édition : 06/1994
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens

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Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Réfrigération des aliments;
Emballage;
Froid et produits périssables : réglementation et normes
Mots-clés : Personnel; Réglementation; Produit alimentaire; Microbiologie; Traitement; Réfrigeration; Recommandation; Psychrotrophe; Pollution; Monde; Hygiène; Emballage; Durée de conservation