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Avant-projet de Code d'usages en matière d'hygiène pour les plats préparés préemballés de durée de vie prolongée.

Type d'article : Article de périodique, Norme/Recommandation

Détails

Titre original : Avant-projet de Code d'usages en matière d'hygiène pour les plats préparés préemballés de durée de vie prolongée.
Identifiant de la fiche : 1995-2623
Langues : Français
Sujet : Réglementation
Source : Comm. Codex Aliment./SYNAFAP - CODEX003.DOC 12; 44 p.; 3 fig.; 2 tabl.; 22 ref.
Date d'édition : 23/03/1994
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Aliments préparés;
Froid et produits périssables : réglementation et normes
Mots-clés : Réglementation; Produit préparé; Produit alimentaire; Produit réfrigéré; Microbiologie; Recommandation; Prêt à l'emploi; Plat cuisiné; Monde; Hygiène; Durée de conservation