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Purification partielle de l'invertase soluble dans les acides des tubercules de pommes de terre lors de l'entreposage frigorifique.

Purificação parcial de uma invertase ácida solúvel de tubérculos de batata armazenados em baixa temperatura.

Auteurs : RODRIGUES MENDES C., BACARIN M. A., PRIEBE BERVALD C. M., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Purificação parcial de uma invertase ácida solúvel de tubérculos de batata armazenados em baixa temperatura.
  • Identifiant de la fiche : 2006-0317
  • Langues : Portugais
  • Source : Rev. Ceres - vol. 52 - n. 300
  • Date d'édition : 03/2005

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