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Qualité des fraises sous emballage en polypropylène perforé.

Quality of strawberries packed with perforated polypropylene.

Auteurs : SANZ C., PEREZ A. G., OLIAS R., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Perforated polypropylene packages were used to study the effects of perforation on gas concentration and strawberry quality. Strawberry packages with perforations, and treated by simulating transport and shelf-life conditions, developed an internal atmosphere with composition close to that recommended for this fruit, thus extending strawberry postharvest life.

Détails

  • Titre original : Quality of strawberries packed with perforated polypropylene.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2999
  • Langues : Anglais
  • Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 64 - n. 4
  • Date d'édition : 07/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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