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QUELQUES ASPECTS ET PROBLEMES TECHNIQUES ET BIOLOGIQUES DE L'ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT DES FRUITS.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : PRATELLA G. C.

Type d'article : Article

Résumé

ON PASSE EN REVUE ET ON EXAMINE L'ETAT DE L'ART DE LA RECHERCHE SUR LES TECHNIQUES D'ENTREPOSAGE ET DE TRANSFERT DES FRUITS. ON TRAITE, DU POINT DE VUE BIOLOGIQUE, DE LARELATION ENTRE LA QUALITE ET LA CAPACITE DE CONSERVATION, DES INDICES DE MATURATION, DES EFFETS DE LA PREREFRIGERATION, DE LA CONTRAINTE DUE AU FROID, DES ATMOSPHERES ARTIFICIELLES ET DE L'ETHYLENE. ON EXAMINE LES DEVELOPPEMENTS TECHNOLOGIQUES DANS LES INSTALLATIONS DE PREREFRIGERATION, LES ATMOSPHERES CONTROLEES, L'APPLICATION RAPIDE DES ATMOSPHERES CONTROLEES, L'ELIMINATION DE L'ETHYLENE ET L'HUMIDIFICATION DE L'ATMOSPHERE ; ON ETUDIE LES PERSPECTIVES D'APPLICATION. A. P.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-0667
  • Langues : Italien
  • Source : Riv. Fruttic. - n. 12
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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