PartagerSYSTEMES D'ATMOSPHERE MODIFIEE ET A FAIBLE PRESSION LORS DU TRANSPORT ET DU STOCKAGE.
MODIFIED ATMOSPHERES AND LOW-PRESSURE SYSTEMS DURING TRANSPORT AND STORAGE.
Auteurs : KADER A. A.
Type d'article : Chapitre d'ouvrage
Résumé
PRESENTATION, POUR CHAQUE TYPE DE FRUITS ET LEGUMES, DES CONDITIONS (TEMPERATURE, FORMULATION EN O2 ETCO2 ) DE STOCKAGE OU DE TRANSPORT EN ATMOSPHERES MODIFIEES OU CONTROLEES. LES SYSTEMES DE GENERATION ET DE CONTROLE DES ATMOSPHERES SONT BRIEVEMENT DECRITS. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS,FR., 87-210-222519.
Détails
- Titre original : MODIFIED ATMOSPHERES AND LOW-PRESSURE SYSTEMS DURING TRANSPORT AND STORAGE.
- Identifiant de la fiche : 1987-2234
- Langues : Anglais
- Source : In: Postharvest Technol. hortic. Crops, Univ. Calif. - 1985; 58-64; 21 ref.
- Date d'édition : 1985
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Atmosphère modifiée; Transport frigorifique; Réfrigeration; Milieu hypobare; Légume; Fruit
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