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FRUITS ET LEGUMES FRAIS : LA CONSERVATION EN PARAMETRES.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : DUVERNEUIL G.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR PASSE EN REVUE LES PRINCIPAUX POINTS SUIVANTS : TECHNOLOGIES D'ENTREPOSAGE ET DE CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES (TABLEAU) ; PHYSIOLOGIE DES FRUITS FRAIS ET DONNEES SUR LEURS CONDITIONS D'ENTREPOSAGE (TABLEAU) ; CHALEUR DE RESPIRATION ; ATMOSPHERE CONTROLEE ET MEMBRANES (TABLEAU) ; EVACUATION DE L'ETHYLENE ; MATURATION. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1164
  • Langues : Espagnol
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 19 - n. 217
  • Date d'édition : 06/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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