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ENTREPOSAGE DE POMMES EN ATMOSPHERE CONTROLEE ET A FAIBLE TENEUR EN ETHYLENE.

LOW-ETHYLENE CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE FOR APPLES.

Auteurs : BLANPIED G. D.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT UN PROGRAMME CONCU EN VUE DE MAINTENIR DES CONCENTRATIONS EN ETHYLENE AU-DESSOUS DE 1 PPM EN ATMOSPHERE CONTROLEE. LE PROGRAMME IMPLIQUE (1) LA SUPPRESSION DES SOURCES D'ETHYLENE ; (2) LE RETRAIT DE L'ETHYLENE LIBERE PAR LES POMMES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE, EN UTILISANT DES LAVEURS FONCTIONNANT PAR COMBUSTION CATALYTIQUE, PAR CHIMIOSORPTION OU PAR RAYONNEMENT ULTRAVIOLET ; ET (3) L'INHIBITION DE LA PRODUCTION D'ETHYLENE EN UTILISANT DES REGULATEURS DE CROISSANCE, LA REFRIGERATION RAPIDE ET LE MAINTIEN DE CONCENTRATIONS FAIBLES EN OXYGENE ET ELEVEES EN DIOXYDE DE CARBONE. ON DECRIT UNE METHODE POUR EVALUER LA CONCENTRATION EN ETHYLENE INTERNE DU FRUIT, ET ON ANALYSE LES EFFETS DE PLUSIEURS FACTEURS INTERNES ET EXTERNES AU FRUIT SUR LA CONCENTRATION EVALUEE EN ETHYLENE INTERNE.

Détails

  • Titre original : LOW-ETHYLENE CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE FOR APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1991-2163
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest News Inf. - vol. 1 - n. 1
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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