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QUELQUES OBSERVATIONS A PROPOS DU CIRCUIT DE DISTRIBUTION DE LA BANANE ANTILLAISE (CV CAVENDISH) ET DES PRINCIPAUX FACTEURS DEFINISSANT LA QUALITE DU FRUIT.

Auteurs : JOAS J.

Type d'article : Article

Résumé

LES MODES D'ACTION ET L'INCIDENCE DES TROIS FACTEURS : TEMPERATURE, ETHYLENE ET HYGROMETRIE, SUR LA DUREE DE VIE VERTE DE LA BANANE ET LA CONDUITE DE MATURATION SONT GLOBALEMENT EXPOSES. LE DEVELOPPEMENT FONGIQUE EST EGALEMENT PRIS EN CONSIDERATION. LA CONNAISSANCE DE CES FACTEURS EST TOUTEFOIS INUTILE SI AUCUN SOIN N'EST PORTE AU CONDITIONNEMENT, AUX MANIPULATIONS SUCCESSIVES, A LA MISE EN FROID OU EN MATURATO. LE CIRCUIT POST-RECOLTE DOIT ETRE OPTIMISE A COURT TERME POUR GARANTIR LES CRITERES INDISPENSABLES DE QUALITE DES FRUITS ET D'HOMOGENEITE DES LOTS SUR L'ENSEMBLE DU CIRCUIT DE DISTRIBUTION.

Détails

  • Titre original : QUELQUES OBSERVATIONS A PROPOS DU CIRCUIT DE DISTRIBUTION DE LA BANANE ANTILLAISE (CV CAVENDISH) ET DES PRINCIPAUX FACTEURS DEFINISSANT LA QUALITE DU FRUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1033
  • Langues : Français
  • Source : Fruits - vol. 42 - n. 9
  • Date d'édition : 09/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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