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Rapport de l'ICGFI sur l'évolution de la commercialisation : irradiation ionisante et commercialisation des produits alimentaires et agricoles.

ICGFI policy document on trade development: irradiation and trade in food and agricultural products.

Auteurs : ICGFI, MARCOTTE M.

Résumé

Le document concerne les relations entre le commerce des denrées alimentaires et l'irradiation (définition des problèmes, comparaison de l'irradiation avec les autres traitements : fumigation, atmosphère contrôlée, réfrigération, congélation, traitements par la chaleur). Pour les problèmes ci-dessus, les denrées sont classées en : fruits et légumes ; grains, céréales, épices et produits secs ; viandes, volailles, produits de la mer. Il décrit également l'insertion du traitement par irradiation dans la chaîne de distribution des produits alimentaires. L'avenir est envisagé, avec les réglementations possibles. (Voir aussi Bulletin de l'IIF, réf. 98-3304.)

Détails

  • Titre original : ICGFI policy document on trade development: irradiation and trade in food and agricultural products.
  • Identifiant de la fiche : 1999-2327
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation, Généralités
  • Date d'édition : 29/10/1997
  • Source : Source : ICGFI, Rep. 14th Meet., Toluca, MX
    23 p.; 1 tabl.; 22 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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