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Rapport statistique de la chaîne française du grand froid. 1993.

Auteurs : FICUR

Type de monographie : Rapport

Résumé

Ce rapport analyse les résultats d'enquêtes statistiques (réalisées auprès de 700 entreprises et de nombreux organismes dans les domaines de la fabrication, l'importation et l'exportation, l'entreposage frigorifique, la distribution et l'équipement des ménages) relatives à l'année 1993, sur la chaîne du froid de produits alimentaires stabilisés par basses températures : produits surgelés, congelés et glaces. Sommaire : produits surgelés et congelés : physionomie générale de la chaîne du froid à basse température en 1993 ; statistiques par catégories de produits ; renseignements statistiques, par produits (produits destinés à la consommation directe ou à l'utilisation après transformation ; commerce extérieur) ; glaces, sorbets, crèmes glacées.

Détails

  • Titre original : Rapport statistique de la chaîne française du grand froid. 1993.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1304
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Édition : FICUR (Fédération des industries et commerces utilisateurs des basses températures) - France/France
  • Date d'édition : 1993
  • Source : Source : 40 p. (21 x 39.7); fig.; tabl.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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