Réaction à l'éthylène des pommes Fuji entreposées sous atmosphère contrôlée.
Resposta da maçã cv. Fuji ao etileno no armazenamento em atmosfera controlada.
Auteurs : BRACKMANN A., WACLAWOVSKY A. J., DONAZZOLO J.
Type d'article : Article
Résumé
The effect of ethylene concentration on the quality and occurrence of physiological disorders on Fuji apples stored in controlled atmosphere with 1 kPa O2/0.2 kPa CO2 at 0.5 °C was studied. The fruits were evaluated after 9 months of storage plus 7 days of shelf life at 25 °C. The Fuji apples presented low sensitivity to high ethylene concentrations during controlled atmosphere storage and therefore absorption of ethylene in commercial storage chambers is not considered necessary.
Détails
- Titre original : Resposta da maçã cv. Fuji ao etileno no armazenamento em atmosfera controlada.
- Identifiant de la fiche : 2003-1879
- Langues : Portugais
- Source : Ciênc. rural - vol. 31 - n. 6
- Date d'édition : 2001
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Altération; Qualité; Pomme; Éthylene; Entreposage frigorifique; Fruit
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