Document IIF
RECHERCHE SUR LA TEXTURE DES SOLUTIONS AQUEUSES CONGELEES.
Auteurs : MEZITIS J., AGUIRRE-PUENTE J.
Résumé
These proceedings contain 36 papers presented at this IIR meeting held in Warsaw, Poland. Sections were: cryosurgery; low temperature techniques in medicine and biology; preservation of biological materials.
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Format PDF
Pages : 1981-3
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Détails
- Titre original : RECHERCHE SUR LA TEXTURE DES SOLUTIONS AQUEUSES CONGELEES.
- Identifiant de la fiche : 1983-0955
- Langues : Français
- Source : Cryosurgery and medical applications of refrigeration: current situation and perspectives.
- Date d'édition : 01/06/1981
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Glace; Mesure; Sucre; Solution; Nucléation; Cristallisation; Congélation; Front de congélation; Eau