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RECHERCHES SUR LA SORPTION DE LA VAPEUR D'EAU DANS DES MATERIAUX D'EMBALLAGE EN CELLULOSE A BASSE TEMPERATURE.

INVESTIGATIONS ON THE SORPTION OF WATER VAPOUR IN CELLULOSIC PACKAGING MATERIALS AT LOWER TEMPERATURES.

Résumé

Cet ouvrage traite, entre autres, du traitement de quarantaine des fruits et légumes importés. Thèmes : - Préservation des qualités de fraîcheur des végétaux après récolte par réfrigération ou congélation (blanchiment et enzymes, modélisation, aptitudes variétales) - Le traitement de quarantaine - Transport - Modélisation des systèmes - Tables rondes sur les CFC. Communications : 55 (52 en anglais & 3 en français)

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Format PDF

Pages : 133-139

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Détails

  • Titre original : INVESTIGATIONS ON THE SORPTION OF WATER VAPOUR IN CELLULOSIC PACKAGING MATERIALS AT LOWER TEMPERATURES.
  • Identifiant de la fiche : 1992-0885
  • Langues : Anglais
  • Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
  • Date d'édition : 09/07/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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