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Recommandations 1999-2000 aux entrepositaires de fruits et légumes.

Auteurs : SIEGRIST J. P., HÖHN E., GASSER F.

Type d'article : Article

Résumé

Les travaux d'entretien des installations suivantes sont indispensables : nettoyage et lavage des salles frigorifiques ; contrôle de l'étanchéité des salles ; entretien de la machine frigorifique ; étalonnage des sondes de température et d'humidité relative et des analyseurs de gaz carbonique et d'oxygène ; révision de l'équipement pour l'atmosphère contrôlée ; contrôle du système d'humidification ; adaptation du système informatique et des automates programmables. Suivent quelques conseils concernant la mise en route des installations et la surveillance pendant la durée de l'entreposage, ainsi que des recommandations pour certains fruits et légumes spécifiques.

Détails

  • Titre original : Recommandations 1999-2000 aux entrepositaires de fruits et légumes.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2597
  • Langues : Français
  • Source : Rev. suisse Vitic. Arboric. Hortic. - vol. 31 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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