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Réfrigération, congélation et transport : utilisation de l'azote liquide et du dioxyde de carbone.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : HOFFMANNS W.

Type d'article : Article

Résumé

Introduction à ce domaine, avec un aperçu de quelques matériels concernés.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1995-2937
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischwirtschaft - vol. 74 - n. 7
  • Date d'édition : 07/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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