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REFRIGERATION PAR PRESSION D'AIR FROID DES PECHES.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : SATO R.

Type d'article : Article

Résumé

ON A OBSERVE DES ALTERATIONS ET POURRITURES GRAVES AU COURS DU TRANSPORT DES PECHES. POUR EVITER CES DETERIORATIONS IL EST SOUHAITABLE D'OBTENIR UNE REFRIGERATION RAPIDE AVANT L'EXPEDITION ET UN ENTREPOSAGE DES FRUITS A 283 K (10 DEG C) OU A UNE TEMPERATURE INFERIEURE AU COURS DU TRANSPORT. LA REFRIGERATION PAR PRESSION D'AIR FROID EST PREFEREE A D'AUTRES METHODES, EN PARTICULIER LORSQUE LES FRUITS SONT EMBALLES DANS DES RECIPIENTS DE TRANSPORT EN CARTON ET L'ON A ADOPTE CETTE METHODE RECEMMENT DANS LES REGIONS PRODUCTRICES. ON DECRIT LE MATERIEL ET LES OPERATIONS.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1090
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 59 - n. 677
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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