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REFROIDISSEMENT PAR LE VIDE : NOUVELLES TECHNOLOGIES.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : GALAN M.

Type d'article : Article

Résumé

DONNEES DE BASE SUR LE REFROIDISSEMENT PAR LE VIDE. DESCRIPTION D'UNEINSTALLATION. COURBES EXPERIMENTALES PRESSION-TEMPS POUR LA LAITUE ; TABLES PRESSION-TEMPS POUR LE PIMENT, LE GLAIEUL ET L'OEILLET. TEMPERATURE FINALE ET TEMPS TOTAL DE REFROIDISSEMENT POUR DIVERS LEGUMES ET FLEURS. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1464
  • Langues : Espagnol
  • Source : Refrig. Frial - n. 4
  • Date d'édition : 10/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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