Résultats de recherche

Eficacia de un envase de cartón activo antimicrobiano en la conservación refrigerada de pimiento fresco a granel.

Efficacité d’un emballage en carton actif antimicrobien pour la conservation réfrigérée des poivrons frais en vrac.

• Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., SOTO JOVER S., ROS-CHUMILLAS M., et al.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Espagnol
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

Estudio comparativo de la evolución de los parámetros de calidad en pimiento verde almacenado a dos condiciones de temperatura.

Étude comparative de l'évolution des paramètres de qualité des poivrons verts stockés dans deux conditions de température.

• Auteurs : DOBON SUAREZ A., GARCÍA-PASTOR M. E., GIMÉNEZ-TORRES M. J., SERNA-ESCOLANO V., CASTILLO S., ZAPATTA COLL P. J.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Espagnol
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Combinación de radiación UV-B y -C como elicitora de la biosíntesis de flavonoides durante la vida comercial refrigerada de pimientos.

Combinaison des radiations UV-B et -C comme éliciteur de la biosynthèse des flavonoïdes pendant la durée de vie commerciale des poivrons.

• Auteurs : CASTILLEJO N., MARTINEZ-ZAMORA L., ARTÉS-HERNÁNDEZ F.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Espagnol
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Document IIF

TECHNOLOGY OF COLD STORAGE OF PEPPERS.

TECHNOLOGIE DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES PIMENTS.

• Auteurs : FIKIIN A., VASILEVSKA V., KALINOV V.
• Date d'édition : 26/05/1982
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Bulgarie, Variété, Réfrigeration, Piment, Perte
• Formats : PDF

Packaging for minimally processed capsicum fruit (Capsicum annuum L.).

Emballages pour les piments (Capsicum annuum L.) de 4e gamme.

• Auteurs : CHAOWARAT S., MCGLASSON W. B., MARKHAM J., et al.
• Date d'édition : 05/2007
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Tranche, Qualité, Piment, Entreposage frigorifique, Emballage, Durée de conservation
• Source : Food Aust. - vol. 59 - n. 5

Distributed model for analysis of the transient fluid refrigerant flow along tube-fin evaporators.

Modèle distribué pour l’analyse de l’écoulement transitoire des fluides frigorigènes le long des évaporateurs tubulaires à ailettes.

• Auteurs : NEVES PIMENTA P. H., SEIXLACK A. L.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Anglais
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

Document IIF

Colouration of some horticultural products during post-harvest handling.

Coloration de quelques produits horticoles lors de la manipulation après-récolte.

• Auteurs : BALLA C., SARAY T., POLYAK K., HORTI K.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Tomate, Traitement, Piment, Légume, Entreposage frigorifique, Couleur, Fruit
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

LOW TEMPERATURE STORAGE OF SOLANACEOUS CROPS IN TRINIDAD AND TOBAGO.

ENTREPOSAGE A BASSE TEMPERATURE DES SOLANACEES DANS LES ILES DE TRINIDAD ET DE TOBAGO.

• Auteurs : MOHAMMED M., LOUGHEED E. C.
• Date d'édition : 09/07/1989
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Tomate, Réfrigeration, Poivron, Piment, Maladie due au froid, Légume, Fruit tropical, Fruit
• Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
• Formats : PDF

Document IIF

Oil-refrigerant mixture effects on refrigeration compressor flow rate evaluation.

Influence des mélanges huile-frigorigène sur l'évaluation du débit des compresseurs frigorifiques.

• Auteurs : HERNANDEZ O., LAWINSCKY M., DUARTE J., PIMENTA J.
• Date d'édition : 19/09/1999
• Langues : Anglais
• Source : 20^th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
• Formats : PDF

Document IIF

Testing of refrigeration compressors.

Essais des compresseurs frigorifiques.

• Auteurs : DIRLEA R., HANNAY J., LEBRUN J., LOPES K., PIMENTA J.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Anglais
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

World HVAC Equipment Market

World demand for HVAC equipment is expected to rise 6.1% per year through 2016

• Date de publication : 22/11/2012
• Sujets : Chiffres, économie

Modern technology permits economical refrigerated shipments

The number of refrigerated shipments, and thus the number of refrigerated containers, has risen worldwide in recent years. Hamburg Süd is optimizing the use of cooling energy and will reduce the energy consumption of its reefer containers by 15%...

• Date de publication : 27/06/2013

Buildings: heating and cooling equipment roadmap

At the request of the G8, IEA is developing a series of roadmaps for some of the most important technologies needed for achieving a global energy-related CO2 emissions target in 2050 of 50% below current levels. Energy-efficient Buildings: Heating...

• Date de publication : 11/08/2011

The Waste Electrical and Electronic Equipment

According to the Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE) Directive Annex II, "Equipment containing gases that are ozone depleting or have a global warming potential (GWP) above 15, such as those contained in foams and refrigeration...

• Date de publication : 28/01/2006

Frozen food shipments on the increase

A multimillion euro project to build a new container terminal in the Netherlands has been implemented by Kloosterboer, one of the Netherlands' major food logistic service providers, as a new transhipment centre for frozen and refrigerated cargo....

• Date de publication : 24/01/2006

Briefs: Accuracy of temperature-measuring equipment

Food Refrigeration & Process Engineering Research (FRPERC), University of Bristol (UK) has conducted studies on 3 types of temperature-monitoring equipment. The temperatures were measured between mock (tylose) food packs in 3 retail cabinets....

• Date de publication : 27/07/2004

Global demand for commercial refrigeration equipment to rise.

The demand is predicted to benefit from strong growth in some of the world’s largest developing nations.

• Date de publication : 14/02/2013
• Sujets : Chiffres, économie

Briefs: New recycling scheme for air-conditioning equipment

The WEE European directive, due to come into force within 2-3 years is already triggering responses from manufacturers. In this sense, Daikin is even going beyond the requirements of the directive for recycling electrical and electronic goods and...

• Date de publication : 12/02/2008

La projection de glace carbonique : un moyen efficace pour nettoyer l'équipement de production alimentaire (en anglais)

Continental Carbonic propose un moyen de nettoyer les équipements de production alimentaire qui utilise moins d'eau et offre des résultats plus rapides que les méthodes conventionnelles.

• Date de publication : 10/07/2014

ARI launches a certification program for commercial refrigeration equipment

The Air-Conditioning and Refrigeration Institute (ARI) has announced the launch of a new certification programme for commercial display and storage cabinets. There are 25 other ARI certification programmes, all of them aim at giving consumers...

• Date de publication : 23/05/2007

Record year for air conditioners and heat pump shipments in the US

In June 2004, manufacturers of central air conditioners and heat pumps set a single month record of 1 081 147 shipments. This puts the industry on a pace to exceed, for the first time, 7 000 000 units in 2004. Shipments for residential and light...

• Date de publication : 14/09/2004

L’AHRI publie les données récentes sur les expéditions d’équipements de chauffage et de refroidissement aux États-Unis (en anglais)

L’AHRI fournit des données mensuelles sur les équipements de chauffage et de refroidissement expédiés par les fabricants américains sur le marché américain. (en...

• Date de publication : 16/12/2021
• Sujets : Chiffres, économie

L'AHRI publie les données de novembre 2021 sur les livraisons d'équipements de chauffage et de refroidissement aux États-Unis. (en anglais)

L’AHRI fournit des données mensuelles sur les équipements de chauffage et de refroidissement expédiés par les fabricants américains sur le marché américain. Les données fournies...

• Date de publication : 25/01/2022
• Sujets : Chiffres, économie

L'AHRI publie les données d'août 2022 sur les livraisons d'équipements de chauffage et de refroidissement aux États-Unis. (en anglais)

L’AHRI fournit des données mensuelles sur les équipements de chauffage et de refroidissement expédiés par les fabricants américains sur le marché américain. Les données fournies...

• Date de publication : 24/10/2022
• Sujets : Chiffres, économie

L'AHRI publie les données de mars 2022 sur les livraisons d'équipements de chauffage et de refroidissement aux États-Unis. (en anglais)

L’AHRI fournit des données mensuelles sur les équipements de chauffage et de refroidissement expédiés par les fabricants américains sur le marché américain. Les données fournies...

• Date de publication : 16/05/2022
• Sujets : Chiffres, économie

Briefs: Codex Alimentarius: Quick Frozen Foods Code adopted

Codex Alimentarius: Quick Frozen Foods Code adopted The recommended International Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen Foods (QFF) has just been adopted at Step 5 and then directly at step 8 (final adoption) at the 31st...

• Date de publication : 12/08/2008

Upcoming conferences: Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation

Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation, an IIR Conference, will be held in Auckland, New Zealand on February 16-19, 2006. Keynote speakers: James Braun, Robert Heap, Forbes Pearson, Satish Kandlikar and Paul Waide....

• Date de publication : 28/01/2006

Les activités de la Commission B2 de l'IIF sur les "Equipements frigorifiques" (en anglais)

Focus sur la Commission B2 de l'IIF

• Date de publication : 11/07/2017

Pleins feux sur la Commission B2 : à la pointe des équipements frigorifiques

Coordonnée par le Conseil Science et Technologie, la Commission B2 se concentre sur la promotion des technologies des équipements frigorifiques et de leurs applications dans le monde entier.

• Date de publication : 15/05/2015

Activités de la Commission B2 de l'IIF sur les équipements frigorifiques (en anglais)

La Commission B2 de l'IIF, qui comprend 70 experts de 25 pays-membres de 5 continents, est extrêmement active et participe à de nombreuses activités visant à promouvoir la connaissance des technologies du froid et leurs applications.

• Date de publication : 20/11/2014

Proposition de collaboration technique et financière : Recensement du parc de machines de production de froid industriel et grand tertiaire en France

Dans le cadre de ses activités sur le froid industriel et commercial, le département EDF R&D TREE envisage de mener une étude sur le parc installé français de machines frigorifiques.

• Date de publication : 28/09/2020

Nouveautés dans l’Encyclopédie : la fabrication additive de composants pour le froid

Les procédés de fabrication additive permettent d’optimiser la géométrie et la performance de composants pour le froid tels que les échangeurs de chaleurs et les régénérateurs...

• Date de publication : 28/09/2022
• Sujets : Technologie

Nouveau dans l’Encyclopédie. Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

Ce document de synthèse présente les applications de l’azote liquide dans le secteur alimentaire.  

• Date de publication : 27/06/2023
• Sujets : Technologie

Commission C2: ouvrir la voie sur l'alimentaire

Coordonnée par le Conseil Science et Technologie, la Commission C2 se concentre sur les technologies et les recherches de pointe liées à la science et l'ingénierie alimentaires.

• Date de publication : 01/04/2015

Nouvelle Note d’Information de l’IIF : Le rôle du froid dans l’alimentation mondiale

Conformément à son objectif stratégique de promouvoir la connaissance du froid et des technologies et applications qui lui sont associées à l'échelle mondiale, l'IIF a publié une nouvelle Note d'Information sur « Le rôle du froid...

• Date de publication : 23/04/2020
• Sujets : Réglementation, Environnement, Généralités, Chiffres, économie, Pays en développement, Technologie

L’IIF publie une nouvelle Note d'Information sur le rôle du froid dans l’alimentation mondiale

Conformément à son objectif stratégique de promouvoir la connaissance du froid et des technologies et applications qui lui sont associées à l'échelle mondiale, l'Institut International du Froid (IIF) a publié une nouvelle Note...

• Date de publication : 24/04/2020
• Sujets : Chiffres, économie, Pays en développement, Technologie

Un nouveau master sur la sécurité alimentaire

L'Institut Polytechnique LaSaalle à Beauvais (France) a lancé en septembre 2013 un master "Management de la sécurité alimentaire des villes" en partenariat avec l'IIF.

• Date de publication : 05/02/2014

Nouvelle des membres : Danfoss s’engage pour réduire le gaspillage alimentaire

Le groupe Salling et Danfoss collaborent avec Microsoft pour réduire le gaspillage de denrées alimentaires et la consommation d'énergie, associés au froid dans le commerce de détail. 

• Date de publication : 17/02/2023
• Sujets : Alternatives aux HFC

Enquête européenne sur l'alimentation pour décarboner les opérations industrielles

Le projet ENOUGH invite les opérateurs alimentaires européens à répondre à une courte enquête sur les avancées et les opportunités pour atteindre l'objectif de zéro émission nette. 

• Date de publication : 26/01/2023

Projet ENOUGH : Déclaration commune sur la réduction des déchets alimentaires

Le projet ENOUGH s'est joint à l’initiative pour appeler à des mesures rigoureuses de réduction des déchets alimentaires en Europe.

• Date de publication : 08/12/2023

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Les nanofrigorigènes

Les nanofrigorigènes sont créés en ajoutant des nanoparticules en suspension dans un frigorigène de base. Ils présentent une conductivité thermique de 15 % à 104 % supérieure à...

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Nanofluides

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Fruits, Légumes

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Réservé aux membres IIF

Parc des pompes à chaleur en Europe

Ce tableau présente le parc des pompes à chaleur installées, les émissions de CO2 évitées et le nombre d’emplois du secteur des pompes à chaleur en Europe.

• Dernière mise à jour : 14/12/2021
• Langues : Anglais
• Thèmes : Pompes à chaleur, récupération d'énergie : économie et statistiques