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REGLEMENTATION DES EMBALLAGES DES PRODUITS TRAITES PAR LE FROID.

Auteurs : POUMEYROL G.

Type d'article : Article

Résumé

ON PASSE D'ABORD EN REVUE LA REGLEMENTATION FRANCAISE COMMUNE A TOUS LES EMBALLAGES. POUR LES PRODUITS SURGELES (DECRET DU 9 OCTOBRE 1964 ET ARRETES D'APPLICATION), ON INDIQUE LES MENTIONS DEVANT OBLIGATOIREMENT FIGURER SUR LES EMBALLAGES DES PRODUITS SURGELES ET CONGELES (DATE DE CONGELATION, DATE LIMITE D'UTILISATION OPTIMALE, IDENTIFICATION DU LOT DE FABRICATION), AINSI QUE SUR LES EMBALLAGES DES DENREES SEJOURNANT DANS LES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES. ENFIN SONT PRESENTES LES TEXTES RELATIFS A L'EMBALLAGE DES VIANDES DECOUPEES, DES VOLAILLES, DU LAIT ET DU BEURRE. EN CONCLUSION, LA REGLEMENTATION FRANCAISE DES EMBALLAGES DES PRODUITS TRAITES PAR LE FROID REPOND A UN TRIPLE SOUCI: -LES EMBALLAGES NE DOIVENT COMMUNIQUER AUCUNE SUBSTANCE TOXIQUE AUX ALIMENTS; -ILS DONNENT AUX CONSOMMATEURS LES INDICATIONS UTILES POUR L'ACHAT ET LA PREPARATION DE LA DENREE; -ILS ASSURENT A CELLE-CI DE BONNES CONDITIONS DE CONSERVATION. G.G.

Détails

  • Titre original : REGLEMENTATION DES EMBALLAGES DES PRODUITS TRAITES PAR LE FROID.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0697
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 71 - n. 5
  • Date d'édition : 05/1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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