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Régulation de l'accumulation de sucre dans des tubercules de pommes de terre entreposés.

Regulation of sugar accumulation in stored potato tubers.

Auteurs : DAVIES H. V., VIOLA R.

Type d'article : Article

Résumé

Des programmes de génétique végétale sont mis en oeuvre dans le monde entier pour développer des clones capables de mieux résister à un entreposage à basse température. Les biochimistes disposent donc d'outils pour étudier la régulation du processus et pour identifier les objectifs possibles de manipulations génétiques. Des plantes transgéniques sont utilisées pour l'étude du rôle joué par des gènes spécifiques dans la régulation de l'accumulation de sucre à basse température, ce qui permet en outre de mieux connaître le métabolisme des hydrates de carbone dans toute une série d'espèces de plantes.

Détails

  • Titre original : Regulation of sugar accumulation in stored potato tubers.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2057
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest News Inf. - vol. 3 - n. 5
  • Date d'édition : 10/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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