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L'accumulation de saccharose par des tubercules lors de l'entreposage frigorifique est déclenchée par une synthèse de saccharose accrue et coïncide avec des taux réduits de hexose-phosphates, l'activation du phosphate de saccharose synthase et l'apparition d'une nouvelle forme d'amylase.

The onset of sucrose accumulation in cold-stored potato tubers is caused by an increased rate of sucrose synthesis and coincides with low levels of hexose-phosphates, an activation of sucrose phosphate synthase and the appearance of a new form of amylase.

Auteurs : HILL L. M., REIMHOLZ R., SCHROEDER R., NIELSEN T. H., STITT M.

Type d'article : Article, Synthèse

Détails

  • Titre original : The onset of sucrose accumulation in cold-stored potato tubers is caused by an increased rate of sucrose synthesis and coincides with low levels of hexose-phosphates, an activation of sucrose phosphate synthase and the appearance of a new form of amylase.
  • Identifiant de la fiche : 1998-2977
  • Langues : Anglais
  • Source : Plant Cell Environ. - vol. 19 - n. 11
  • Date d'édition : 1996

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