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RELATION ENTRE LA PERTE D'EAU DE CANTALOUPS RETICULES ET LA DUREE DE CONSERVATION APRES RECOLTE.

RELATIONSHIP OF NETTED MUSKMELON FRUIT WATER LOSS TO POSTHARVEST STORAGE LIFE.

Auteurs : LESTER G. E., BRUTON B. D.

Type d'article : Article

Résumé

DES CANTALOUPS "MAGNUM 45", EMBALLES DANS DES PELLICULES RETREINTES POUR MAINTENIR UNE MICRO-ATMOSPHERE SATUREE D'EAU OU NON EMBALLES, ONT ETE ENTREPOSES A 277 K (4 DEG C) A UNE HUMIDITE RELATIVE DE 85 A 95 %. LES FRUITS MAINTENUS DANS LA MICRO-ATMOSPHERE SATUREE D'EAU GRACE A L'EMBALLAGE RETREINT NE PRESENTAIENT PAS DE MODIFICATION NETTE DE LA PROPORTION DE MASSE SECHE, DE FERMETE, DE SUCRES SOLUBLES, DE BETA-CAROTENE NI DE PERTE DE L'INTEGRITE DE LA MEMBRANE EN 40 JOURS D'ENTREPOSAGE. LES FRUITS EN EMBALLAGE RETREINT PRESENTAIENT UNE REDUCTION DE LA MASSE FRAICHE DE 1 % ET UNEDETERIORATION DE L'ASPECT AINSI QU'UN BRUNISSEMENT SUPERFICIEL AU BOUT DE 40 JOURS APRES RECOLTE, MAIS ILS ETAIENT GENERALEMENT JUGES EXCELLENTS A BONS POUR LA VENTE. LES FRUITS NON EMBALLES PRESENTAIENT UNE DETERIORATION PROGRESSIVE DE L'ASPECT, UN BRUNISSEMENT SUPERFICIEL, UNE PROPORTION PLUS GRANDE DE MASSE SECHE, UNE DIMINUTION DES SUCRES SOLUBLES ET DE LA FERMETE ITE DE LA MEMBRANE.

Détails

  • Titre original : RELATIONSHIP OF NETTED MUSKMELON FRUIT WATER LOSS TO POSTHARVEST STORAGE LIFE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0985
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 111 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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