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Salles blanches : cas pratiques.

Auteurs : ERRAUD L.

Type d'article : Article

Résumé

Généralement, dans les industries agroalimentaires, la classe de "salle microbiologiquement maîtrisée" est comprise entre 1 000 et 100 000 (nombre maximal de particules d'une taille donnée en suspension dans une unité de volume d'air ambiant). Il convient de bien choisir les filtres, et d'adopter un brassage jusqu'à 400 volumes/heure et plus avec enveloppe interne résistante.

Détails

  • Titre original : Salles blanches : cas pratiques.
  • Identifiant de la fiche : 1999-0188
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 88 - n. 980
  • Date d'édition : 01/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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