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Automation in a seafood processing plant.
Automatisation dans une usine de transformation de fruits de mer.
Effectiveness of several chemical decontamination treatments against Gram-negative bacteria on poultry during storage under different simulated cold chain disruptions.
Document IIF
APPLICATIONS DU FROID ET DE LA LYOPHILISATION AU TRAITEMENT DES BIENS CULTURELS.
Application du froid et de la lyophilisation au traitement des biens culturels.
Influence du stade de maturité, de la température et du traitement au 1-MCP sur la qualité des abricots.
EFFETS COMBINES DE LA PREREFRIGERATION, DE L'IONISATION ET DE TRAITEMENTS GAZEUX SUR LA CONSERVATION DE LA FRAISE. PREMIERS ESSAIS.
Human milk banking. Proceedings of meeting (Commission C1): Hradec Kralové, Czechoslovakia, May 18-21, 1981.
Les banques de lait humain. Comptes rendus de réunion (Commission C1) : Hradec Kralové, Tchécoslovaquie, 18-21 mai 1981.
INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE, DE LA CONGELATION ET DE LA CONSERVATION PAR LE FROID SUR LA STRUCTURE ET LES MODIFICATIONS DE L'AMIDON DES PETITS POIS.
Molecular epidemiological survey of Listeria monocytogenes in seafood and seafood-processing plants.
Fruits de mer, installations traitant des fruits de mer, et Listeria monocytogenes : étude moléculaire et épidémiologique.
Effets combinés d'un traitement par la lumière pulsée et le froid pour améliorer la conservation des fruits et légumes de 4ème gamme : cas de la mangue.
Analyse des risques-maîtrise des points critiques pour l'assurance qualité des produits halieutiques congelés.
Quality of whole lobster (Homarus americanus) treated with sodium tripolyphosphate before cooking and frozen storage.
Qualité du homard entier (Homarus americanus) traité avec du tripolyphosphate de sodium avant la cuisson et l'entreposage frigorifique.
New complementary technologies for extending shelf life of chilled seafood products.
Nouvelles technologies complémentaires permettant de prolonger la durée de conservation des produits de la mer réfrigérés.
Preservation and shelf-life extension of shrimps and clams by high hydrostatic pressure.
Conservation et extension de la durée de conservation de crevettes et de palourdes grâce à une pression hydrostatique élevée.
Veille sectorielle
69 résultats
En route vers la COP28. Comment assurer la durabilité des installations de traitement et de liquéfaction des gaz ?
Dans les installations de traitement des gaz, un accent particulier devrait être mis sur l’élimination de la pratique du torchage et la réduction des rejets causés par les fuites,...
Le traitement par le froid en transit facilite l’importation de fruits sud-africains en Inde
Un récent accord entre l'Inde et l'Afrique du Sud pour le traitement par le froid en transit devrait profiter aux exportateurs sud-africains de pommes et de poires.
Importation d’agrumes dans l’UE : le traitement par le froid est désormais obligatoire
Depuis le 24 juin 2022, les agrumes importés de pays non membres de l'UE doivent obligatoirement subir une préréfrigération à la récolte et un traitement par le froid au cours du...
Le froid, acteur de la lutte contre le cancer
Les technologies du froid jouent un rôle essentiel dans la prévention, le diagnostic et le traitement de plusieurs cancers.
Un équipement cryogénique innovant et économe en énergie pour peler les cerneaux de noix
Dans une étude récente, un prototype d’équipement cryogénique a été conçu pour peler les cerneaux de noix de façon plus efficace que par immersion dans de l’azote liquide.
Conférence Cryogénie 2023 de l’IIF : perspectives des technologies cryogéniques pour 2030
Tour d’horizon des futures avancées technologiques de la cryogénie : avions électriques à hydrogène liquide, cryocarburants, conversion de l’énergie chimique de l’hydrogène, piles à combustible pour le stockage...
Cryochimie : des réactions chimiques accélérées par la congélation
Étonnamment, certaines réactions chimiques peuvent être accélérées par la congélation. Les applications possibles de l'étude de ces cryoréactions comprennent la chaîne du froid...
Réduire les pertes alimentaires après récolte en Afrique subsaharienne
Pour renforcer la chaine du froid des fruits et légumes en Afrique subsaharienne, un article de synthèse recommande des mesures durables ainsi que le recours au...
La congélation isochore pourrait réduire la consommation d’énergie de la chaine du froid alimentaire mondiale
Comparée à la congélation isobare conventionnelle, la congélation isochore pourrait améliorer considérablement la qualité des aliments surgelés et générer des économies d’énergie...
Dernières nouvelles sur des projets d'infrastructure de GNL et de bio-GNL en cours de réalisation
En ce début d'année 2022, plusieurs projets liés au GNL ou au bioGNL sont en cours.
Simplifier la conservation à très basse température de tissus utilisés en ophtalmologie
Des chercheurs ont comparé les effets de la conservation à -28 °C (congélateur standard) et à -80 °C sur la membrane amniotique humaine, couramment utilisée en chirurgie...
Améliorer le rendement des tours de refroidissement (en anglais)
Un article publié dans Water Technology fournit des informations sur les tours de refroidissement et leur fonctionnement.
De l'eau traitée pour le froid urbain (en anglais)
À Dubaï , Empower prétend avoir préservé 735 000 m3 d'eau douce l'année dernière en utilisant de l'eau traitée dans ses systèmes de froid urbain. (en anglais)
Un nouveau centre d'excellence africain pour un refroidissement et une chaîne du froid durables (en anglais)
Au Rwanda, un nouveau centre africain d'excellence pour un refroidissement et une chaîne du froid durables (ACES), aura pour mission d'aider les agriculteurs africains à mettre leur production sur le marché plus...
Le marché mondial de l’hélium en 2014
Les Etats-Unis représentent le plus gros marché concernant la demande d'hélium avec 34% du volume total, suivis par l'Asie avec 31% de la demande mondiale.
Actualités de l'IIF
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Nouvelle Note d’Information de l’IIF « Cryothérapie corps entier/cryostimulation »
Découvrez les dernières avancées et les enjeux relatifs à ces techniques qui évoluent très rapidement.
Journée mondiale de la science : l’IIF réaffirme le rôle du froid dans le développement durable
Ce 10 novembre 2025, l’IIF se joint aux célébrations de la Journée mondiale de la science, placée cette année sous le thème « La science dont nous avons besoin pour 2050 », en rappelant l’importance du froid...
Cryogenics 2023 : plus que quelques jours pour soumettre votre résumé !
La Conférence de l’IIF Cryogenics 2023 se tiendra à Dresde en Allemagne du 24 au 28 avril prochains. L’appel à résumés est ouvert jusqu’au 30 septembre !
Le projet européen Cryohub à Pékin
L'atelier Cryohub organisé par l'IIF lors de la 5e Conférence internationale sur la durabilité et la chaîne du froid a attiré de nombreux participants le 7 avril à Pékin.
Nouvelle Note d’Information de l’IIF sur la cryothérapie du corps entier / cryostimulation
Fournissant des informations clés dans le domaine de la cryostimulation, et en particulier celui de la cryothérapie du corps entier et du corps partiel, la nouvelle Note d'Information de l'Institut International...
23 pays unis pour faire progresser la cryogénie : retour sur l’édition 2025 de la Conférence IIF sur la cryogénie
Rassemblant 138 participants venus de 23 pays, la 18e Conférence de l’IIF sur la cryogénie a été un événement réussi qui a mis en lumière les dernières avancées en matière de technologies et...
Les communications des conférences de l'IIF sont sur Scopus !
Les communications des trois conférences de l'IIF tenues en 2016 sont en ligne sur Scopus. Téléchagez-les !
L'appel à résumés pour la 16e Conférence de l'IIF sur la cryogénie est désormais ouvert
Le Comité du Programme de la 16e Conférence de l'IIF sur la cryogénie invite les auteurs à soumettre leurs résumés avant le 10 février 2021 !
Webinaire CryoHub
CryoHub, le projet financé par l'UE pour démontrer le potentiel du stockage de l'énergie cryogénique dans les entrepôts frigorifiques, organisera un webinaire le 17 mars 2021 pour partager les résultats de ses...
Les activités de la Commission A2 de l'IIF sur la liquéfaction et la séparation des gaz
Les défis liés à l'optimisation thermodynamique et aux nouvelles technologies dans le domaine de la liquéfaction et séparation des gaz sont actuelles et critiques pour de nombreuses branches de l'industrie, de la production d'électricité et de la...
Communiqué présenté par Didier Coulomb, Directeur Général de l'IIF, à la MOP 34
Communiqué présenté par le Directeur Général de l’Institut International du Froid (IIF) pendant la 34th Réunion des Parties au Protocole de Montréal (MOP-34) à
Les dernières conférences de l'IIF sont sur Fridoc !
Les communications des dernières conférences de l'IIF sont téléchargeables sur la base de données Fridoc.
26e Congrès International du Froid de l'IIF - Appel à résumé
Les soumissions de résumés pour le 26e Congrès International du Froid sont prolongées. ICR 2023 se tiendra du 21 au 25 août 2023 à Paris.
Experts et jeunes chercheurs réunis pour les forums professionnels sur les cryo-sciences
Bien que des progrès significatifs aient été accomplis dans le domaine du froid appliqué aux sciences de la vie grâce à de nouvelles solutions en matière de production, d’entreposage et de manipulation des produits biologiques tout au long de la...
Le nouveau Groupe de Travail de l'IIF : la cryothérapie ou cryostimulation du corps entier
Lors de la réunion du Conseil Science et Technologie de l'IIF, le 15 juin 2017, un nouveau Groupe de Travail sur la « cryothérapie ou cryostimulation du corps entier » a été officiellement créé.
Encyclopédie du Froid
6 résultats
La fabrication additive d’échangeurs de chaleur
Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...
La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique
Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
