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SENSIBILITE A L'ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATION DES TOMATES EN RELATION AVEC LA MATURATION ET LA SENESCENCE.

CHILLING SENSITIVITY OF TOMATO FRUIT IN RELATION TO RIPENING AND SENESCENCE.

Auteurs : AUTIO W. R., BRAMLAGE W. J.

Type d'article : Article

Résumé

LA SENSIBILITE A L'ACCIDENTCAUSE PAR REFRIGERATION, MESUREE PAR LES PERTES D'IONS, A D'ABORD DIMINUE LORSQUE LES TOMATES COMMENCAIENT A MURIR PUIS A AUGMENTE AU COURS DES DERNIERS STADES DE LA MATURATION. LA BIOSYNTHESE DE C2 H4 ET LE TAUX RESPIRATOIRE ONT ETE STIMULES AU COURS DE LA REPONSE A LA REFRIGERATION PENDANT LE DEBUT DE LA MATURATION. DANS LE MUTANT NE MURISSANT PAS, LA SENSIBILITE AU FROID NE PRESENTAIT PAS LA DIMINUTION DU DEBUT, MAIS PRESENTAIT L'AUGMENTATION AU COURSDE LA SENESCENCE. LA VARIATION DE LA SENSIBILITE AU FROID AU COURS DE LA MATURATION ETAIT BIPHASIQUE, AVEC UN ABAISSEMENT AU DEBUT DE LA MATURATION SUIVI D'UNE AUGMENTATION LIEE A LA SENESCENCE. CETTE DERNIERE PEUT ETRE DUE A UNE AUGMENTATION DE LA VISCOSITE DE LA MEMBRANE.

Détails

  • Titre original : CHILLING SENSITIVITY OF TOMATO FRUIT IN RELATION TO RIPENING AND SENESCENCE.
  • Identifiant de la fiche : 1986-2321
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 111 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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