PartagerALTERATION DUE AUX BASSES TEMPERATURES ET ENTREPOSAGE DES TOMATES EN COURS DE MATURATION.
LOW-TEMPERATURE INJURY AND THE STORAGE OF RIPENING TOMATOES.
Auteurs : HOBSON G. E.
Type d'article : Article
Résumé
ETUDE DE L'EVOLUTION DE LA TEXTURE, DE LA COULEUR ET DE L'ASPECT DES TOMATES ET DU DEVELOPPEMENT D'ALTERATIONS PHYSIOLOGIQUES EN FONCTION DE LA TEMPERATURE : 278, 280,5 ET 281,5 K (5, 7,5 ET 8,5 DEG C) ET DE LA DUREE (3, 6 OU 9 JOURS) DE STOCKAGE ET D'UN TRAITEMENT SUPPLEMENTAIRE(EMBALLAGE DANS DIVERS MATERIAUX, ADSORPTION DE L'ETHYLENE ET DU CO2 DE L'ATMOSPHERE SUR DIVERS SUPPORTS).
Détails
- Titre original : LOW-TEMPERATURE INJURY AND THE STORAGE OF RIPENING TOMATOES.
- Identifiant de la fiche : 1988-2337
- Langues : Anglais
- Source : J. hortic. Sci. - vol. 62 - n. 1
- Date d'édition : 1987
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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