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SENSIBILITE DES AVOCATS A LA TEMPERATURE EN RELATION AVEC LE TRAITEMENT PAR C2H4.

TEMPERATURE SENSITIVITY OF AVOCADO FRUIT IN RELATION TO C2H4 TREATMENT.

Auteurs : LEE S. K., YOUNG R. E.

Type d'article : Article

Résumé

DES AVOCATS ONT ETE ENTREPOSES A L'AIR AVEC OU SANS TRAITEMENT PAR C2H4 (100 PPM) A 279, 282, 285, 287,289, 293, 297, 300, 303 ET 307 K (6, 9, 12, 14, 16, 20, 24, 27, 30 ET 34 DEG C). LA RESPIRATION A ETE MESUREE. LES FRUITS ENTREPOSES A L'AIR PENDANT PLUS DE 20 JOURS A 279 K PRESENTAIENT UN ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATION (COULEUR GRISE DU TISSU MESOCARPIEN). A 303 ET 307 K, LES AVOCATS MURISSAIENT ANORMALEMENT, PRESENTAIENT UN NOMBRE CONSIDERABLE DE DEPRESSIONS SUPERFICIELLES ET AVAIENT UN GOUT MEDIOCRE. LORSQUE LES FRUITS ETAIENT ENTREPOSES AVEC 100 PPM DE C2H4 , LA COULEUR ANORMALE DES TISSUS ETAIT PRONONCEE AU-DESSOUS DE 285 K. LES FRUITS, ENTREPOSES AVEC OU SANS C2H4 , PRESENTAIENT DES POINTS DE RUPTURE AUTOUR DE LA MEME REGION DE TEMPERATURE SUR UN DIAGRAMME D'ARRHENIUS, CE QUI LAISSE SUPPOSER UNE INTERVENTION POSSIBLE D'AUTRES MECANISMES EN PLUS DES CHANGEMENTS DE PHASE DES COMPOSANTS LIPIDIQUES DE LA MEMBRANE.

Détails

  • Titre original : TEMPERATURE SENSITIVITY OF AVOCADO FRUIT IN RELATION TO C2H4 TREATMENT.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1096
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 109 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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