Simulation du transfert de chaleur dans les congélateurs au CO2 et à l'azote.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : BALDUHN R., ENGELHORN H. R.
Type d'article : Article
Résumé
On a réalisé des études avec un tube chauffé à l'électricité dans lequel circulaient du CO2 et de l'azote cryogéniques. Les cryogènes ont été testés non seulement à l'état gazeux, mais aussi à l'état de neige carbonique (CO2) et à l'état de gaz liquide (azote). Les flux de chaleur les plus hauts s'élevaient à environ 50 kilowatts/m2. Les coefficients de transfert de chaleur les plus élevés, d'environ 4 kilowatts/m2.K, ont été trouvés avec l'azote bouillant.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1995-0934
- Langues : Allemand
- Source : KI Luft Kältetech. - vol. 30 - n. 7
- Date d'édition : 07/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Azote; Coefficient de transfert de chaleur; Gaz; Glace carbonique; Mesure; Liquide; Cryocongélation; Congélation; CO2
-
Analysis of the heat transfer coefficient for l...
- Auteurs : AWONORIN S. O.
- Date : 03/1993
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 16 - n. 2
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Le froid pour sauver des archives noyées par "X...
- Auteurs : RÉNIER A., REVERT O.
- Date : 07/2010
- Langues : Français
- Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 100 - n. 1105
Voir la fiche
-
Recherche sur le transfert de chaleur dans les ...
- Auteurs : FANG J., LIU J., LIANG Y., et al.
- Date : 12/2017
- Langues : Chinois
- Source : Journal of Refrigeration - vol. 38 - n. 6
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Le point sur les techniques cryogéniques dans l...
- Auteurs : DELORON J. P.
- Date : 11/2002
- Langues : Français
- Source : Monde Surgelé - n. 80
Voir la fiche
-
LE FROID CRYOGENIQUE EN INDUSTRIE ALIMENTAIRE.
- Auteurs : MILESI J. L.
- Date : 1988
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 78 - n. 6
Voir la fiche