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SIMULATION MATHEMATIQUE DES TRAVAUX DU REFROIDISSEUR D'AIR VOG-250 DANS LES CONDITIONS DES CHAMBRES DE CONGELATION DE LA VIANDE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : BOKOV A. E., ANDRJUSCENKO E. Ju.

Type d'article : Article

Résumé

ON A ELABORE UN MODELE MATHEMATIQUE DU REFROIDISSEUR D'AIR VOG-250 TENANT COMPTE DES PARTICULARITES DE SON EXPLOITATION DANS LA CHAMBRE DE CONGELATION MONOPHASE DE LA VIANDE. ON PRESENTE LE CALCUL SUR CALCULATEUR ELECTRONIQUE DES CARACTERISTIQUES DE TRANSFERT DE CHALEUR ET AERODYNAMIQUES DU REFROIDISSEUR D'AIR A PARTIR DE LA FORMATION DE GEL. ON A OBTENU DES RELATIONS ENTRE LE COEFFICIENT GLOBAL D'ECHANGE THERMIQUE DU REFROIDISSEUR D'AIR ET LA QUANTITE DE GIVRE, LA FREQUENCE DE ROTATION DU VENTILATEUR, LE DEBIT ET LA TEMPERATURE D'EVAPORATION DE L'AMMONIAC. ON FORMULE DES RECOMMANDATIONS SUR LE CHOIX DE LA MODIFICATION DU VOG-250 POUR LA CHAMBRE DE CONGELATION DE LA VIANDE ET L'AMELIORATION DE LA CONSTRUCTION DU REFROIDISSEUR D'AIR.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1995
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 8
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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