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STATIONS FRUITIERES EN ATMOSPHERE CONTROLEE. MAINTENANCE ET LITIGES.

Auteurs : FONTANEL C.

Type d'article : Article

Résumé

RECOMMANDATIONS PRATIQUES POUR L'ANALYSE ET LA PREVENTION DES LITIGES, EN MATIERE DE CONSERVATION DES FRUITS SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE. APRES AVOIR RAPPELE BRIEVEMENT LES PRINCIPALES TECHNIQUES UTILISEES, L'AUTEUR INSISTE SUR L'IMPORTANCE DE L'ENTRETIEN PREVENTIF ET DES CONTROLES SYSTEMATIQUES DE FONCTIONNEMENT. IL ANALYSE ET REPERTORIE LES PRINCIPALES CAUSES DE LITIGE EN INSISTANT SUR LEUR COMPLEXITE DUE A L'INFLUENCE DE L'HISTOIRE ANTERIEURE DES FRUITS ET DU RESPECT RIGOUREUX DE CONDITIONS D'ENTREPOSAGE ADAPTEES A CHAQUE CAS PARTICULIER. IL FAIT DES RECOMMANDATIONS SUR L'ORGANISATION ET LE DEROULEMENT DES EXPERTISES. J.R.

Détails

  • Titre original : STATIONS FRUITIERES EN ATMOSPHERE CONTROLEE. MAINTENANCE ET LITIGES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0711
  • Langues : Français
  • Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 40 - n. 642
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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