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ANALYSES ENERGETIQUES D'UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE POUR FRUITS.

Auteurs : BRAUN H., ANGRÜNER B.

Type d'article : Article

Résumé

ON DONNE LES RESULTATS DE MESURES COMPLETES EFFECTUEES DANS UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE A ATMOSPHERE CONTROLEE POUR DES FRUITS. CES RESULTATS CONCERNENT LES ASPECTS TECHNIQUES DE L'ENERGIE ET DE L'ENTREPOSAGE. OUTRE LES ANALYSES ENERGETIQUES ET EXERGETIQUES ET LE CALCUL DE LA CHARGE FRIGORIFIQUE, ON TRAITE DELA DEMANDE EN ELECTRICITE DES DIFFERENTS COMPOSANTS DE L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE POUR UNE PERIODE D'ENTREPOSAGE DE 273 JOURS (AVEC UN STOCK DE 610 TONNES DE POMMES GOLDEN DELICIOUS ET 110 TONNES DE CONTENEURS EN BOIS). ON A EVALUE LA CONSOMMATION D'ELECTRICITE POUR LE REFROIDISSEMENT A 165 KILOWATTHEURES PAR TONNE DE POMMES ; LA DEMANDE EN ENERGIE DU CONDITIONNEMENT D'AIR N'A PAS ETE PRISE EN COMPTE. DANS LA DEUXIEME PARTIE DU RAPPORT, ON EXAMINE EN DETAIL LE PROBLEME DES PERTES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE, LA COMPOSITION DE L'AIR ET LES FLUX D'AIR A L'INTERIEUR DE L'ENTREPOT AINSI QUE LA DISTRIBUTION DE TEMPERATURE AU COURS DES DIFFERENTES ETAPES DE L'ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : ANALYSES ENERGETIQUES D'UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE POUR FRUITS.
  • Identifiant de la fiche : 1990-2480
  • Langues : Allemand
  • Source : Klima Kälte Heiz./Rev. prat. Froid Cond. Air - vol. 17 - n. 11
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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