PartagerSTOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE : DES POSSIBILITES A EXPLOITER.
Auteurs : CARLES L.
Type d'article : Article
Résumé
L'ATMOSPHERE CONTROLEE PEUT AIDER A RALENTIR LA MATURATION DES FRUITS ET LEGUMES, A FREINER LA DETERIORATION DE LEGUMES FRAGILES OU ENCORE A FACILITER LA LUTTE CONTRE CERTAINS TROUBLES SPECIFIQUES DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE A L'AIR. J.L.
Détails
- Titre original : STOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE : DES POSSIBILITES A EXPLOITER.
- Identifiant de la fiche : 1986-0186
- Langues : Français
- Source : Notre Alimentation - n. 118
- Date d'édition : 14/06/1984
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Altération; Réfrigeration; Légume; Fruit
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- Formats : PDF
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