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STOCKAGE AU FROID DES FRUITS ET LEGUMES.

COOL STORAGE OF FRUIT AND VEGETABLES.

Auteurs : GEESON J.

Type d'article : Article

Résumé

CAUSES DES ALTERATIONS EN COURS DE STOCKAGE. AVANTAGE DU STOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE ET DU STOCKAGE SUR BANC DE GLACE (ICE BANK COOLING) . (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 15, N.10, 1981/10, 38, 160728.

Détails

  • Titre original : COOL STORAGE OF FRUIT AND VEGETABLES.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1212
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Flavour. Ingred. Packag. Process. - vol. 3 - n. 9
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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