PartagerStockage frigorifique : des choix technologiques.
Auteurs : HAËNTJENS H.
Type d'article : Article
Résumé
A Bessey, France, un détendeur électronique permet d'améliorer la qualité du froid et la conservation de pommes stockées dans une petite chambre froide à atmosphère contrôlée. L'installation est décrite.
Détails
- Titre original : Stockage frigorifique : des choix technologiques.
- Identifiant de la fiche : 2001-0318
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 879
- Date d'édition : 02/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Mots-clés : Détendeur électronique; Atmosphère contrôlée; Pomme; Monographie; Entreposage frigorifique; Fruit
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