PartagerSubstances antimicrobiennes utilisées dans l'emballage des denrées réfrigérées.
Substancje przeciwdrobnoustrojowe stosowane w opakowaniach do chlodzonych produktów spozywczych.
Auteurs : PIEKARSKA J., KONDRATOWICZ J.
Type d'article : Article
Résumé
Including antimicrobial substances as an integral part of the packaging is a good way to limit the growth of undesirable microorganisms, and thus extends the life of the product and ensures good quality during storage.
Détails
- Titre original : Substancje przeciwdrobnoustrojowe stosowane w opakowaniach do chlodzonych produktów spozywczych.
- Identifiant de la fiche : 2010-1950
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 45 - n. 10
- Date d'édition : 10/2010
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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