PartagerSuppression par atmosphère contrôlée d'ACC-synthase et d'ACC-oxydase dans les pommes "Golden Delicious" lors de l'entreposage frigorifique à long terme.
Controlled-atmosphere suppression of ACC synthase and ACC oxidase in "Golden Delicious" apples during long-term cold storage.
Auteurs : GORNY J. R., KADER A. A.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Controlled-atmosphere suppression of ACC synthase and ACC oxidase in "Golden Delicious" apples during long-term cold storage.
- Identifiant de la fiche : 1998-1002
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 121 - n. 4
- Date d'édition : 1996
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Pomme; Éthylene; Enzyme; Entreposage frigorifique; Fruit; CO2
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