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Système automatique de fabrication de thon congelé.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : TAKAHASHI T., TAKEZAWA H.

Type d'article : Article

Résumé

On met au point et installe un système automatique de congélation de thon dans une installation de fabrication de thon. Ce système se compose de robots de type scalaire très rigides, un système de vision colorée, d'une scie à ruban et d'automates pour la transformation du thon congelé en steaks. Le thon est d'abord découpé en larges tranches et examiné par le système de vision qui distingue les arrêtes et les parties viscérales. L'automate détermine le modèle de découpage procurant les pertes minimales. Puis les steaks sont fabriqués. La capacité de fabrication est de 3 tonnes/jour.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-1680
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 70 - n. 816
  • Date d'édition : 1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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