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Document IIF

SYSTEME DE CLIMATISATION PAR BASSIN DE GLACE POUR LE STOCKAGE A LONG TERME DES POMMES DE TERRE.

ICE-POND REFRIGERATION SYSTEM FOR LONG-TERM POTATO STORAGE.

Auteurs : KOWATA H., SATO Y., MORI M.

Résumé

LA PRODUCTION DE GLACE AVAIT LIEU DANS UN BASSIN A AIR LIBRE ET SE FAISAIT PAR L'ASPERSION INTERMITTENTE D'UNE FINE COUCHE D'EAU. ON A CLIMATISE L'ENTREPOT EN PUISANT L'EAU REFROIDIE PAR LA GLACE DANS LE BASSIN ET EN EFFECTUANT UN ECHANGE THERMIQUE AVEC L'AIR DU DEPOT. LA CAPACITE DE CE SYSTEME EST SUFFISANTE POUR MAINTENIR LA TEMPERATURE DANS L'ENTREPOT A 2 OU 3 DEG C JUSQU'A LA FIN JUILLET. LA QUALITE DES POMMES DE TERRE ENTREPOSEES PENDANT PLUS DE 10 MOIS ETAIT SATISFAISANTE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1991-1995

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : ICE-POND REFRIGERATION SYSTEM FOR LONG-TERM POTATO STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1992-2365
  • Langues : Anglais
  • Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
  • Date d'édition : 10/08/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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