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Document IIF

Modélisation par ordinateur de la perte massique et de la consommation d'énergie d'un entrepôt frigorifique de pommes de terre.

Computer assisted modelling of weight loss and energy consumption in a potato cold store.

Auteurs : DEVRES Y. O., BISHOP C. F. H.

Résumé

L'étude décrit une simulation par ordinateur de calcul de la consommation d'énergie et de la perte d'humidité d'un entrepôt frigorifique. Dans cette étude, le modèle utilise des données détaillées telles que la température ambiante et celle de l'entrepôt, la consommation mensuelle d'électricité et le tonnage, dans un entrepôt de pommes de terre près de Cambridge, Royaume-Uni. Le modèle étudie l'ensemble du processus, depuis le chargement et le refroidissements initiaux en septembre/octobre, jusqu'au déchargement final aux mois de mai/juin suivants, pendant deux années consécutives. On a comparé les résultats calculés avec les chiffres réels.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1994-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Computer assisted modelling of weight loss and energy consumption in a potato cold store.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1712
  • Langues : Anglais
  • Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
  • Date d'édition : 08/06/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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