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Document IIF

ENTREPOT EXPERIMENTAL POUR LE STOCKAGE DES POMMES DE TERRE SOUS FROID.

Auteurs : URBAN B.

Résumé

ON A CONSTRUIT UN ENTREPOT EXPERIMENTAL POUR POMMES DE TERRE D'UNE CAPACITE DE 2.100 T. UN TIERS DE SA CAPACITE EST REFROIDI PAR UN SYSTEME FRIGORIFIQUE AUTOMATIQUE. LES DEUX AUTRES TIERS SONT SEULEMENT VENTILES ACTIVEMENT AVEC DE L'AIR AMBIANT. LES RESULTATS MONTRENT QUE LES PERTES PAR EVAPORATION ET RESPIRATION DES POMMES DE TERRE DANS LA SECTION REFROIDIE DE L'ENTREPOT OU DES TEMPERATURES ET DES HUMIDITES OPTIMALES SONT MAINTENUES POURRAIENT ETRE REDUITES DE PRES DE 3 % PAR RAPPORT AUX SECTIONS SEULEMENT VENTILEES. LA CONSOMMATION D'ELECTRICITE EN 6 MOIS A ETE D'ENVIRON 34 KILOWH/TONNE ET LA QUANTITE D'AIR FOURNIE ETAIT DE 25 M3/H D'AIR/M3 DE POMMES DE TERRE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : D1-276

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : ENTREPOT EXPERIMENTAL POUR LE STOCKAGE DES POMMES DE TERRE SOUS FROID.
  • Identifiant de la fiche : 1986-1165
  • Langues : Français
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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