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TAUX D'INACTIVATION DE CYTOMEGALOVIRUS DANS DU LAIT CRU PENDANT L'ENTREPOSAGE EN BANQUE A 253 K (-20 DEG C) ET PENDANT LA PASTEURISATION.

RATE OF INACTIVATION OF CYTOMEGALOVIRUS IN RAW BANKED MILK DURING STORAGE AT 253 K (-20 DEG C) AND PASTEURISATION.

Auteurs : FRIIS H., ADERSEN H. K.

Type d'article : Article

Résumé

DES ECHANTILLONS DE LAIT ONT ETE RECUEILLIS DE MERES ET DE FEMMES QUI DONNAIENT LEUR LAIT A LA BANQUE. LE VIRUS A ETE ISOLE DU LAIT DE 1/3 SEULEMENT DES DONNEUSES. L'ENTREPOSAGE DU LAIT A 253 K (-20 DEG C) PENDANT PLUS DE 3 JOURS A REDUIT LA DOSE DE CYTOMEGALOVIRUS DE 99 % ; APRES PASTEURISATION A 336 K (63 DEG C) PENDANT 8 MIN, LE LAIT NE CONTENAIT PAS DE VIRUS VIABLE. (DAIRY SCI. ABSTR., GB., 45, N.7, 1983/07, 539-540, 5196.

Détails

  • Titre original : RATE OF INACTIVATION OF CYTOMEGALOVIRUS IN RAW BANKED MILK DURING STORAGE AT 253 K (-20 DEG C) AND PASTEURISATION.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1541
  • Langues : Anglais
  • Source : Br. med. J. - vol. 285 - n. 6355
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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