PartagerTélésurveillance : une législation "intelligente".
Auteurs : VIART D.
Type d'article : Article
Résumé
La nouvelle législation responsabilise les professionnels pour la maîtrise de l'hygiène et de la chaîne du froid par des obligations de moyens et de résultats qui conduisent à une recherche permanente d'amélioration de la qualité dans les entreprises.
Détails
- Titre original : Télésurveillance : une législation "intelligente".
- Identifiant de la fiche : 1999-2296
- Langues : Français
- Sujet : Généralités
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 861
- Date d'édition : 10/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Equipements frigorifiques : généralités;
Froid et produits périssables : généralités;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Chaîne du froid, interfaces - Mots-clés : Réglementation; Généralité; France; Produit alimentaire; Sécurité; Chaîne du froid; Qualité; Installation frigorifique; Hygiène
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Paquet hygiène et contrôle.
- Auteurs : PERRY C.
- Date : 22/11/2006
- Langues : Français
- Source : Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
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CONDITIONS DE CONSERVATION DE LA QUALITE HYGIEN...
- Auteurs : MASSENOT C.
- Date : 1986
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 76 - n. 11
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La maîtrise des températures : un facteur essen...
- Auteurs : MUCKENSTURM C.
- Date : 11/1997
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 87 - n. 978
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Le paquet hygiène.
- Auteurs : SOUBEYRAN E.
- Date : 22/11/2006
- Langues : Français
- Source : Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
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-
La chaîne du froid, qu'est-ce que c'est ?
- Date : 14/05/2002
- Langues : Français
- Source : Mon Quotid. - 3 p.; fig.; phot.
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