PartagerTélésurveillance : une législation "intelligente".
Auteurs : VIART D.
Type d'article : Article
Résumé
La nouvelle législation responsabilise les professionnels pour la maîtrise de l'hygiène et de la chaîne du froid par des obligations de moyens et de résultats qui conduisent à une recherche permanente d'amélioration de la qualité dans les entreprises.
Détails
- Titre original : Télésurveillance : une législation "intelligente".
- Identifiant de la fiche : 1999-2296
- Langues : Français
- Sujet : Généralités
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 861
- Date d'édition : 10/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Equipements frigorifiques : généralités;
Froid et produits périssables : généralités;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Chaîne du froid, interfaces - Mots-clés : Réglementation; Généralité; France; Produit alimentaire; Sécurité; Chaîne du froid; Qualité; Installation frigorifique; Hygiène
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Controlling the cold chain to ensure food hygie...
- Auteurs : COMMERE B.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : IIF, Note Inf./IIR, Inf. Note/Bull. IIF-IIR/www.iifiir.org - vol. 83 - n. 2
- Formats : PDF
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El control de la cadena del frío para la higien...
- Auteurs : COMMERE B.
- Date : 01/2004
- Langues : Espagnol
- Source : Frío Calor Aire acondicionado - n. 355
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- Auteurs : CLELAND A. C.
- Date : 08/11/2001
- Langues : Anglais
- Source : Inst. Refrig., Adv. Proof - 7 p.; fig.; 4 ref.
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La chaîne du froid, qu'est-ce que c'est ?
- Date : 14/05/2002
- Langues : Français
- Source : Mon Quotid. - 3 p.; fig.; phot.
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Identifying and quantifying risks in the food p...
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- Date : 07/1999
- Langues : Anglais
- Source : Food Aust. - vol. 51 - n. 7
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